21, rue du Pont
13200 Arles

midi et soir
du mardi au vendredi

T +33(0)9 83 36 15 14
M +33(0)6 68 99 83 39
hello@simoneetpaulette.com
Instagram / Facebook

Créé en 2018 par deux arlésiens amoureux de la cuisine et de leur région, Numa Muller et Caroline Pons, Simone & Paulette est une cantine de quartier attachée à des valeurs de convivialité et de proximité. Elle vit toute l’année et propose des plats qui proviennent de diverses influences, accessibles et originales : Oeufs mayo garrigue, Ramen, Riz au lait… 

Simone & Paulette c’est une façon de faire. Mélanger un esprit transmis de génération en génération, convivial et généreux, mais aussi le soin apporté aux produits : nous travaillons essentiellement avec des producteurs locaux. C’est également une carte des vins 100% Nature.

Aujourd’hui, Numa voyage, il est un ambassadeur de la cuisine arlésienne, tandis que Caroline met son talent au service de vos événements. Ils continuent de veiller avec bienveillance sur cette « adresse de poche ».

Simone & Paulette c’est aussi une façon de faire. Mélanger l’esprit que nos grands-mères nous ont transmis, convivial et généreux, mais aussi le soin apporté aux produits : nous travaillons essentiellement avec des producteurs locaux, qui sont aussi des amis.

Que vous passiez à la cantine ou que vous fassiez appel à nous pour vos dîners privés, nous espérons que vous emporterez avec vous un peu de cet esprit, si particulier à Arles.

LA CANTINE

Au pied du pont de Trinquetaille, la Cantine est ouverte les midis en semaine et tous les jours l’été. La cuisine se fait sous vos yeux, à la minute : sandwichs grillés originaux, soupes d’inspiration japonaise, produits du marché.

Si vous préférez déguster nos plats chez vous ou au bureau, on peut nous emporter aussi.

Le soir et le week-end, la Cantine se privatise sur demande !

Nous sélectionnons nos vins nous-mêmes avec nos amis cavistes, sommeliers ou encore vignerons. Des vins authentiques, de préférence naturels ou en biodynamie.

Pas de région de prédilection, plutôt des coups de cœur pour des passionnés de leur métier comme nous le sommes pour notre cuisine et notre envie de recevoir.

REPAS DE FÊTES

Nos références :
la Fondation Van Gogh, LUMA Arles, Actes Sud,
Les Amis des Musées du Luxembourg, Olympus, PIAS…

Demande de devis ou de rendez-vous :
Caroline
T +33 (0)6 68 99 83 39
caroline@simoneetpaulette.com

Automne 2016, dîner pour la Fondation Vincent Van Gogh Arles à la Maison Close

Été 2017, cuisine à bord d’un voilier dans les Calanques de Marseille

Printemps 2017, dîner de vernissage d’Annie Leibovitz, Grande Halle des Ateliers SNCF à Arles

Été 2017, dîner pour les Amis des Musées du Luxembourg au Musée Réattu à Arles

Printemps 2018, dîner pour les 60 ans d’Harmunia Mundi, organisés par PIAS au Collatéral à Arles

Été 2017, dîner pour le Président de la République, lieu privé

Printemps 2018, dîner pré-défilé Gucci pour des journalistes de mode japonaise, privatisation de la cantine

Hiver 2017, cocktail pour Actes Sud

Plus qu’un traiteur traditionnel, nous sommes heureux de proposer à chaque occasion une idée originale, dans la proposition culinaire, le choix du lieu, le dressage ou encore l’équipe. Prendre le temps de saisir une envie unique, et du plaisir dans la préparation : c’est aussi ça un repas de fêtes. Numa aime s’adapter au lieu, imaginer, improviser… Et partager.

Parce qu’Arles est une ville pleine de secrets, de lieux insolites, qu’elle se révèle au fil des passages, nous cherchons pour vous des endroits uniques. Terrasses, jardins, hôtels ou demeures privées.

Simone & Paulette aime transmettre cet esprit arlésien où que vous soyez, en France ou à l’étranger.

CAROLINE & NUMA

Caroline Pons a suivi une formation hôtelière en Provence et à Londres. C’est à Paris qu’elle s’oriente ensuite vers la production événementielle. Mais pour cette arlésienne depuis plusieurs générations, petite-fille de Paulette (propriétaire avec son mari de plusieurs boulangeries à Arles) et fille de Mireille et Jean-Louis Pons, du Bistrot de Paradou, l’envie de vivre et de faire partager sa ville l’a emporté. Elle revient donc à Arles en 2011 pour y ouvrir son restaurant Chez Caro qu’elle gardera 5 ans.

Après 2 années d’organisation d’événements privés avec ses amis chefs, elle ouvre Simone & Paulette avec un autre ami cuisinier…

Numa Muller a tout de suite exprimé un désir d’ailleurs, tout en gardant ses racines culinaires et affectives pour la Provence. Il a pu apprendre son métier et affiner ses goûts dans des environnements aussi différents que Los Angeles et Amsterdam, où il a créé le restaurant Arles en hommage à sa ville natale et à sa grand-mère Simone. Amoureux de la nature environnante, des Alpilles à la Camargue, il aime rester au plus près du produit.

21, rue du Pont
13200 Arles

midi du lundi au vendredi d’octobre à juin
midi et soir tous les jours de juillet à septembre

Photos © Virginie Ovessian

T +33(0)9 83 36 15 14
M +33(0)6 68 99 83 39
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